Как правило, случаи отравления грибами происходят из-за невнимательности и неосторожности. Чаще всего это случается из-за недостатка информации о грибах.
Фото: pixabay
Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по сбору и приготовлению грибов.
Так, детям до 14 лет не советуют есть грибы из-за высокой вероятности отравления.
Каждый год в России регистрируют около 1 000 пострадавших от отравления грибами. Около 30 случаев заканчивается летальными исходами.
Отмечается, что дети и люди с ослабленным здоровьем переносят такие отравления тяжелее других. В детском организме нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов.