Новости

Цикорий расцвёл в Саду лекарственных трав "Аптекарского огорода"

Цикорий можно узнать по ярко-голубым цветкам (реже белым или розовым) диаметром 3 сантиметра. Цветущий цикорий достигает в высоту 1 метра.

Цикорий, или кофейный сорняк, или синий "одуванчик", (Cichorium intybus) расцвёл в Саду лекарственных трав в "Аптекарском огороде".

Другие народные названия растения — щербак, придорожная трава, синий цветок, синяя "ромашка".

Растение культивируют ради листьев и корней. Первые используют в салатах, вторые высушивают, обжаривают и используют как заменитель кофе либо добавку к нему. Некоторые пивовары добавляют цикорий и в свою продукцию. Экстракт корня цикория — источник растворимой клетчатки.

Кроме того, цикорий славится своими лекарственными свойствами: он тонизирует и помогает при желчекаменной болезни, гастроэнтерите и наличии паразитов.

Синий одуванчик содержит инулин, поэтому полезен для желающих похудеть, улучшает состояние почек и здоровье в целом.

Цикорий был известен ещё в Древнем Египте и Древнем Риме. Это одно из первых растений, упомянутых в литературе. Например, его употреблял Гораций.

Многолетнее травянистое растение семейства Астровые встречается в умеренном и тропическом климате Евразии, от Скандинавии до Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири и Индии на юге. Также растет на севере и юге Африки, в Америке, Австралии, Китае и Новой Зеландии. В России — на Кавказе, в Сибири и в европейской части.

Стоимость входных билетов в сад: 300 рублей — стандартный, 200 рублей — льготный.

Сад открыт ежедневно с 10:00 до 22:00.

549

Новости по теме