Новости

Томатный суп с лавандой, джем из пассифлоры и мороженое со вкусом красной икры

Гастрономическая программа фестиваля "Цветочный джем" столь же яркая и разнообразная, как и сады, которые украсят столицу с 30 августа до 9 сентября.

В торговых шале гости найдут самые разнообразные сорта любимых летних десертов – варенья и мороженого. А рестораторы удивят посетителей сказочными цветочными рецептами – яствами, в состав которых входят самые ароматные и полезные цветы, а также множеством других удивительных блюд. 

Самым цветочным десертом на фестивале по праву стоит считать варенье. Посетителей ждут все мыслимые и немыслимые оттенки вкусов: варенье из лесной фиалки, хризантемы, одуванчиков, сирени и тысячелистника с перцем, джем из пассифлоры, конфитюр из болгарских или острых перцев, варенье из рябины и актинидии, сосновых шишек с кофе, личи с тутовником и курагой, или, к примеру, из лимонника дальневосточного. Самый большой выбор варенья будет на площади Революции, Тверской площади, а также на бульваре Дмитрия Донского. Там же гости найдут и полезное “неварёное варенье” из морошки, малины, ежевики, земляники, черники, голубики, брусники, калины, клюквы, облепихи, черной смородины, красной смородины и крыжовника. 

Порадует посетителей и ассортимент мороженого. Погода все еще теплая – самое время полакомиться им перед началом дождей и прохлады! За черным мороженым "соленая карамель" с чернилами каракатицы, облепиховым и манговым сорбетами, пломбирами "малиновый чизкейк", "загадочная лаванда", "баббл гам" и многим другим спешите на уже перечисленные площадки, а также на улицу Городецкую. Стоимость такого мороженого – 100 руб. за шарик, кроме шоколадного и клубничного сортов – их будут продавать по социальной цене 50 руб. за шарик. 

За удивительным мороженым с красной икрой, беконом, песто, киноа, соевым соусом и черным кунжутом, зеленым горошком придется отправиться на Городецкую и Профсоюзную улицы. И поверьте, в какой бы части Москвы вы ни жили – оно того стоит! 

В ресторанных шале гостей фестиваля накормят оригинальными сытными обедами, предложат незабываемые закуски и десерты. Самая впечатляющая гастрономическая программа, пожалуй, на Профсоюзной улице: в одном шале будут подавать медуницу с телячьей корейкой, тыквенный суп с биточками из крапивы, инжир в беконе с вареньем из лепестков роз, салат из хризантем с печеной грушей и вишней. В другом – томатный суп с лавандой, шашлычок из куриной грудки в медово-горчичном соусе с лепестками хризантем, свиной шашлычок маринованный в карамельном соусе с лавандой, стейк из сёмги в лимонном джеме. Из напитков особого внимания заслуживают фиалковый лимонад, клеверовый квас, чай с малиной, можжевельником и свежей мятой и бодрящий чай с шалфеем, медом и мелиссой. 

На площади Революции и на Ореховом бульваре посетителям подадут, среди прочего, баклажаны на гриле с сальсой из авокадо, оладьи из дыни и сулугуни, фиалковый лимонад и черёмуховый торт. 

На Тверскую площадь заходите попробовать бургеры с грушевым соусом, роллы с курицей и маринованными кабачками, лепешки с мягким творогом, мясом индейки, хумусом и листьями шпината. 

Непосредственно в День города, 8 и 9 сентября, в кулинарной программе праздника примут участие ведущие столичные рестораны: "Чайковский", "Кафе Пушкинъ", "Турандот", "Большой", "Куршевель", "Ruski", "Спецбуфет №1", а также компания "Росинтер Ресторантс". На центральных площадках они представят свои знаковые блюда по специальным ценам. Например, в шатре "Куршевеля" можно будет отведать фаршированного яблоками и черносливом поросенка с квашенной капустой на формовом хлебе, а “Кафе Пушкинъ” порадует знаменитыми на всю Москву пирожками! 

9 сентября, в День города, на многочисленных площадках любительского конкурса цветников во всех районах Москвы также будут работать торговые и ресторанные шале. Конкурсанты, а также все гости праздника смогут пообедать или перекусить почти не отрываясь от соревнования – им предложат шашлыки, блинчики и другие стритфуд-блюда, а также разнообразную выпечку и горячие и холодные напитки. А для вкусного домашнего ужина здесь же можно будет приобрести оригинальное варенье (например, из цвета липы, тархуна, мяты), сладости – включая и знаменитые конфеты "Москва", мясо краба, рыбу, консервы, овощи, фрукты, мясные и кондитерские изделия!

2319

Новости по теме