Мэр Москвы Сергей Собянин открыл опытную производственную линию в Инновационном центре холдинга "Объединенные кондитеры".
Он рассказал, что "Объединенные кондитеры" - крупнейшее объединение в России и одно из самых крупных в мире - 14-е место по объемам производства кондитерки. Открытие производственной линии завершает реализацию проекта по созданию корпоративного центра разработки кондитерских изделий.
"Мы сегодня занимаемся импортозамещением, и кондитерская, и другая пищевая промышленность Москвы - одна из реальных конкурентных отраслей, и замечательно, что вы этим занимаетесь", - отметил Собянин.
Исторически разработка новых сортов конфет, шоколада и других кондитерских изделий была сосредоточена в отраслевых научно-исследовательских институтах. Однако в современных условиях эта схема работы обладает недостатками, главный из которых - длительные сроки разработки.
Для преодоления этих недостатков в 2012-2014 годах холдинг "Объединенные кондитеры" первый в кондитерской истории России создал корпоративный Инновационный центр, задачей которого являются разработка, тестирование и внедрение в серийное производство новых кондитерских изделий.
Правительство поддерживает проект интеграции отраслевой науки и производства. Наличие собственного инновационного центра позволит более гибко реагировать на новые запросы потребителей, укрепит позиции холдинга в борьбе с зарубежными концернами и способствовать импортозамещению.