В конце января в музее-заповеднике «Коломенское» открылась традиционная зимняя ярмарка меда. Ежедневно любителей сладкого лакомства и продуктов пчеловодства ожидают более 150 лучших пчеловодов из 47 регионов нашей страны: Дальнего Востока, Алтая, Башкирии, Удмуртии, Чувашии, Адыгеи, Северной Осетии, Краснодарского края, Саратовской и Волгоградской областей. На ярмарке также представлена медовая продукция из стран ЕврАзЭС – Казахстана и Киргизии.
Посетители могут приобрести более 50 сортов меда, а также пыльцу, пергу и прополис. Пчеловоды не только ярко представляют свою продукцию, но и дают возможность дегустировать ее перед покупкой.
Весь товар на ярмарке, прежде чем попасть на прилавок, проходит экспертизу в ветеринарно-санитарной лаборатории СББЖ ЮАО Москвы. Покупатель может смело приобретать продукцию, будучи уверенным в ее отменном качестве. Качество меда определяют в соответствии с действующими «Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках», где установлены порядок и методика проведения исследований.
Все партии меда должны сопровождаться ветеринарным свидетельством, подтверждающим эпизоотическое благополучие. Натуральный мед является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко выраженным лечебно-диетическими и профилактическими свойствами.
Получение натурального пчелиного меда связано со значительными материальными затратами, а высокие цены на этот продукт делают его весьма заманчивым объектом для фальсификации. Поэтому ветеринарно-санитарная экспертиза меда очень важна, так как при проведении лабораторных исследований можно выявить некачественный мед и не допустить его в продажу.
Ярмарка меда в Коломенском ждет всех желающих и продлится до 5 марта 2017 года.
СББЖ ЮАО