Научный эксперимент по хранению пищевых продуктов в условиях вечной мерзлоты Арктики длится более 120 лет.
ФОТО: mos.ru
Продукция столичных компаний из холдинга «Объединенные кондитеры» — шоколад «Бабаевский люкс» и «Слава», а также ирис «Кис-кис» — успешно прошла испытания вечной мерзлотой в Арктике: изделия находились под землей от 12 до 42 лет, но при этом сохранили свои пищевые свойства, сообщается на сайте столичного правительства.
В этом году ученые извлекли из грунта образцы кондитерских изделий, заложенные во время предыдущих экспедиций: ирис “Кис-кис” 1980 года, пористый шоколад “Слава” 2004 года и шоколад “Бабаевский люкс” 2010 года.