Форум пройдёт в Правительстве Москвы 12 и 13 декабря. В мероприятии примут участие ведущие представители туриндустрии.

Форум пройдёт в Правительстве Москвы 12 и 13 декабря. В мероприятии примут участие ведущие представители туриндустрии.
Одна из дискуссионных площадок делового форума «Путеводная звезда» объединит рестораторов, руководителей банкетных служб, менеджеров ресторанов при отелях, шеф-поваров с мировым именем, производителей и поставщиков экопродуктов. Здесь опытом поделится президент Национальной гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Экспертами в сессии выступят известные российские рестораторы, в том числе представители ведущих ресторанных холдингов: Александр Митрохин (рестораны компании «Maison Dellos» - «Турандот», «Шинок», «Бочка», кафе «ПушкинЪ», кондитерская «ПушкинЪ» и др.) и Александр Рожниковский (генеральный директор сети ресторанов «Грабли»). Зарубежным опытом в сфере ресторанного бизнеса при отеле поделится Алессандро Трокколи из Италии (ресторан OVO, Лотте отель), шеф-повар Тьерри Верно из Франции (ресторан Grand Alexander», отель Marriott Grand Hotel Moscow). В качестве спикера в обсуждении примет участие президент Ассоциации гастрономического туризма России Андрей Парамонов.
В экспертной линейке форума примут участие руководитель Департамента спорта и туризма города Москвы Николай Гуляев, руководитель Департамента региональной безопасности и противодействия коррупции города Москвы Владимир Черников, исполнительный директор MATCH ACCOMMODATION Пол Уилан, директор ОА «ВДНХ» Екатерина Проничева, генеральный директор Государственной Третьяковской галереи Зельфира Трегулова, заместитель генерального директора музея-заповедника «Московский Кремль» Ирина Гречишникова, президент НП «Федерация рестораторов и отельеров» Игорь Бухаров, президент Ассоциации гидов-переводчиков, экскурсоводов и турменеджеров Александр Осипов, исполнительный директор Ассоциации туроператоров России (АТОР) Майя Ломидзе, генеральный менеджер Marriott Grand Hotel Moscow Максим Бродовский, региональный менеджер по России и странам СНГ Hilton Worldwide Тим Эттельт, председатель правления Межрегиональной Ассоциации хостелов и Мини-отелей Алексей Мишин, президент РОО «Золотые ключи Консьержей» Андрей Корыстов и др.