Главная цель специалистов ГЛВСЭ на ТЦ «Ново-Переделкино» заключается в предупреждении заболевания людей антропозоонозами и другими болезнями при потреблении пищевых продуктов. Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, проводимая специалистами ГЛВСЭ, обеспечивает выпуск безопасных в ветеринарном отношении продуктов, гарантирует охрану населения от болезней общих для человека и животных.
Ежедневно на рынок доставляется большое количество пищевых продуктов животного и растительного происхождения. При проведении органолептических, микроскопических, радиометрических, физико-химических и других исследований мяса, молока, мясных и молочных продуктов, яиц, рыбы, растительных пищевых продуктов и меда в соответствии с действующими Правилами выявляются недоброкачественные пищевые продукты опасные для человека.
Так первую половину 2016 года было уничтожено 229 кг овощей, с превышение содержания нитратов. При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса специалистами были выявлены паразитарные заболевания такие как эхинококкоз, диктиокаулез, фасциолез, цистицеркоз, дикроцелиоз и так же
незаразные заболевания.
В целях предотвращения заноса на территорию города Москва возбудителя африканской чумы свиней (АЧС) приняты меры по усилению контроля за поступлением свиноводческой продукции. Особое внимание ветеринарные врачи обращают на наличие изменений на тушах, голове и внутренних органах, характерных для АЧС. На рынке было обнаружено 2 кг сала свиного без маркировки и сопроводительных документов, в связи с этим были приняты все необходимые меры.
СББЖ ЗАО